Deine Aufgaben
Im Tagesgeschäft sorgst du für klare Abläufe, Präsenz im Service und eine hohe Gästezufriedenheit und übernimmst dabei unter anderem folgende Aufgaben
- Sicherstellung einer professionellen Gästebetreuung sowie eines reibungslosen Serviceablaufs während der gesamten Schicht in Lobby, Bar und Restaurant
- Aktive Unterstützung des Restaurant Managers sowie Übernahme der Gastgeberrolle und Schichtverantwortung bei dessen Abwesenheit
- Koordination der Zusammenarbeit zwischen Service und Küche inklusive Überwachung von Servicequalität, Mise en place und Reinigungsstandards
- Einsatzplanung der Mitarbeitenden sowie aktives Personalmanagement und Unterstützung des Teams während der Schicht
- Fachgerechte Bearbeitung von Gästereklamationen sowie Verantwortung für Tagesabschluss, Bedienerabrechnungen und Geldstock
- Mitarbeit an Bestellwesen, Pflege der Gästekartei und Standing Orders sowie Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Angeboten und Standards