Deine Aufgaben
Du verantwortest den Aufbau des Restaurants und führst den Servicebetrieb im laufenden Betrieb, des Weiteren bist du zuständig für folgende Aufgaben:
- Sicherstellung einer konstant hohen Gästezufriedenheit durch professionelle und persönliche Betreuung
- Aufbau und Etablierung von Serviceabläufen, Standards und Zuständigkeiten vor der Eröffnung
- Planung und Umsetzung von Pre Opening Massnahmen wie Schulungen, Testservices und Soft Openings
- Operative Führung eines Service Teams von rund 25 bis 30 Mitarbeitenden
- Einsatzplanung, Führung und Weiterentwicklung des Serviceteams inklusive Aushilfen
- Aktive Mitarbeit im operativen Betrieb insbesondere in der Startphase
- Souveräner und lösungsorientierter Umgang mit Reklamationen und besonderen Gästewünschen
- Pflege relevanter Gästeinformationen in der Hotelsoftware
- Verantwortungsvoller Umgang mit Personal, Material und Kosten
- Analyse von Gästefeedbacks und Ableitung konkreter Verbesserungsmassnahmen
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und angrenzenden Abteilungen zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe
