Deine Aufgaben
Als F&B Training Manager stellst du die nachhaltige Entwicklung unserer Mitarbeitenden sowie die Qualität im gesamten Food & Beverage Bereich sicher.- Durchführung von Coaching-on-the-Floor Sessions, Qualitätsbegleitungen und Service Checks in den einzelnen Restaurants
- Verantwortung für die operative Trainingsstrategie im Food & Beverage Bereich in enger Abstimmung mit den operativen Führungskräften nach aktuellem Bedarf
- Planung und Durchführung von Trainings, individuellen Entwicklungsplänen, sowie Onboarding von neuen Mitarbeitenden
- Umsetzung und Einhaltung von Forbes-, LQA- und SDH-Standards unter Berücksichtigung interner Prozesse und ISO-Richtlinien
- Erstellung und Auswertung monatlicher Trainingspläne sowie kontinuierliche Optimierung der Trainingsstruktur
- Erstellung, Pflege und laufende Aktualisierung von SOPs, Arbeitsanweisungen, sowie Unterstützung bei unterschiedlichen Projekten
- Im Rahmen der Neueröffnung unserer drei Restaurants im Dezember 2026 übernimmst du eine zentrale Rolle im strukturierten Onboarding neuer Mitarbeitender und stellst gemeinsam mit den operativen Führungskräften eine reibungslose Einarbeitung sowie die konsequente Umsetzung unserer Qualitäts- und Servicestandards von Beginn an sicher
Dein Profil
Du verfügst über fundierte Erfahrung im Food & Beverage Bereich und bewegst dich sicher zwischen operativer Umsetzung, Mitarbeiterentwicklung und Qualitätsmanagement:- Mehrjährige Berufserfahrung im Food & Beverage Bereich, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Praktische Erfahrung in Training, Mitarbeiterentwicklung, Coaching oder Qualitätsmanagement von Vorteil
- Strukturierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise mit hoher Eigeninitiative
- Freude daran, Mitarbeitende zu fördern, Servicequalität weiterzuentwickeln und operativ präsent zu sein
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
